Vegatarische Thaise Nasi

Gisteren heb ik gezondigd.Ik heb uit een pakje gekookt. Ik had ook weer zo druk.Ik moest na me werk naar een fototentoonstelling van een vriendin van me.En eigenlijk moet me back-up kast ook eens leeg.

Thaise nasi

• 400 gr rijst liefst pandan rijst
• 400 gr tempé
• 1 struik paksoi
• 1 rode paprika
• 100 gr taugé
• 3 el olie

Bereiden

Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzingen
Meng de marinademix met 3 el olie tot er een mooi saus ontstaat. Voeg de in reepjes gesneden tempé toe en roer het goed om.
Snij de paksoi in repen van 3 cm en houd stelen en blad gescheiden
Snij de paprika in blokjes. Verhit de olie in een wok en bak de tempé reepjes mooi bruin. Wok de paksoistelen en de paprika op hoog vuur gedurende 3 minuten. Voeg de kruidenmix toe en schep het goed om zodat eventueel vocht kan verdampen Voeg de paksoibladeren, rijst en taugé toe.Ben je niet vegetarisch vervang dan de tempé door 400 gr kipfile

Noedels met surimi ( 2 personen)

Noedels zijn lekker.Ik raak er een beetje verslaafd. Het makkelijk en snel klaar. Zoals ik een drukke baan heb .Maar dat is me eigen schuld .Ik ben pas begonnen en ik wil alles weten wat er in het land speelt op het gebied van de ecologische snelweg . Een kort uitleg het moet dan dieren en planten zich kunnen verspreiden door middel van een groenstrook die door heel Nederland loopt .En ik ben voor de provincie Noord Holland waar ook weer een ander project loopt. En in het voorjaar is het erg druk door mensen te aansturen en praten met boeren of aan natuurbehoud willen doen .Door wat later te maaien ect.
Maar we dwalen af .

Noedels met surimi ( 2 personen)
Ingrediënten

• 250 gr noedels
• 1 pak surimi
• 1 zakje Thaise wokgroente
• 1 et vissaus
• 1 el olie

Kook de noedels volgens de aanwijzingen .Wok de groente op hoog vuur ca 3 min . Roer de surimi er door heen .Roer de noedels er door heen .Doe de vissaus erbij en laat alles nog even door warmen

Verdeel de noedels in kommen .

Thai groentenoedels

Vandaag nog een pasta maar dan Chinese. Noedels .Ik heb eigenlijk geen tijd om echt te koken . Maar ik heb iets in elkaar van allemaal restjes en zakje noedel soep

Thai groentenoedels (2 personen)
Ingrediënten

• 2 zakjes noedel soep (Toko)
• 1 kleine ui
• 2 teentjes knoflook
• 1 kleine prei
• 100 gr champignons
• 1 rode of groene paprika
• 1 scheutje vissaus
• 1 tl sambal
• 2 stengels paksoy
  

Bereiden

Kok de noedel soep volgens de gebruiksaanwijzing. Snipper de ui en de knoflook. Snij de prei in dunne ringetjes .Maak de paprika schoon en snij het in kleine blokjes .Maak de champignons schoon en snij ze in vieren
Verhit de olie in de wok. Fruit de ui en de knoflook . .Fruit de champignons mee. Doe de prei en de paprika erbij en wok alles even op een hoog vuur ca 3 minuten .Doe noedels en soep erbij. Proef eerst of je nog vissaus bij wil doen .Roer de sambal erdoor .
Serveer het in kommen 맛 있 먹으십시오 (eet smakelijk)

Thaise groentesoep met kokos, ei en koriander

Hoor, wie klopt daar kinderen . Het is de kook Sint zeker . Omdat het vandaag Sint verjaardag is en iedereen een beetje wil makkelijk wil eten . Heeft de Sint een lekkere soep bedacht Voedzaam, goedkoop want de Sint is bijna door ze euro’s heen

Thaise groentesoep met kokos, ei en koriander

Ingrediënten

• 4 eieren
• 1 zak (250 g) Noedels
• Zonnebloem Olie
• 2 zakken Thaise roerbakgroenten (à 400 g) of nasigroenten
• 3 groentebouillontabletten
• 1 pakje (2 dl) Romige Kokosmelk
• 4 el fijngehakte koriander

Bereiden

Kook de eieren in ruim kokend water 8 minuten. Laat ze onder de koude kraan een beetje afkoelen, pel en halveer ze
Kook de noedels volgens de aanwijzing op de verpakking. Afgieten, met koud water afspoelen en goed laten uitlekken. Verhit een grote wok, voeg een scheutje olie toe en wok hierin de groenten 2 minuten.
Voeg aan 1.5 l kokend water, de bouillontabletten de groenten en de kokosmelk toe. Roer tot de bouillontabletten zijn opgelost. Aan de kook laten komen en nog 2 minuten pruttelen. Verdeel de noedels over 4 grote soepkommen, schep de groentesoep erop, leg er 2 halve eieren bij en bestrooi met de koriander.

De Sint wenst iedereen een prettige pakjes avond

Roberts Thaise noedels

Gisteren had ik trek had ik trek in noedels maar geen boodschappen had ik gedaan .Ik keek wat in me kast had.
Gelukkig had ik noedels in huis, sperziebonen en al me kruiden.En ik vond een pakje voor Thaise Nasi.

Roberts Thaise noedels

Ingrediënten

• 250 gr Noedels
• 200 gr sperziebonen
• 450 gr koolvis
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 1 pakje Thaise Nasi
• 1 scheutje vis saus

Bereiden

Kook de noedels zoals aangegeven .
Pel de ui en de knoflook.Snipper de ui en de knoflook. Maak de sperziebonen schoon en halveer ze .Kook de sperziebonen beetgaar (6 minuten) .Gebruik het kookvocht om de kruiden te wellen.
Verhit de olie en bak de ui en knoflook glazig .Doe de vis erbij. Laat het even sudderen tot de vis gaar is .Doe de noedels, kruiden en de bonen er bij en wok alles even op een hoog vuur .(2 minuten).Doe als laatste de visolie erbij.

Verdeel de noedels over vier grote kommen

Thaise rijstschotel met zalm

Omdat ik nog zalm overhad van gisteren .En vandaag een hele drukke dag was .Heb ik een eenvoudig gerecht gemaakt Als basis heb iets uit een allerhande genomen . Maar dat vond ik niet zo geslaagd .Alleen de mie bleef over .Maar die heb ik ook al weer verwijderd . Morgen heb ik de hele dag afspraken en ook avonds Dus dan is rijst het ideale om dat vast voor morgen ook te koken .

Thaise rijstschotel met zalm
Ingrediënten

• 250 g rijst
• 2 x 200 g zalmfilet
• 2 eetlepels olie
• 400 g Thaise roerbakmix
• 2 el vissaus

Bereiden

In pan ruim water met zout aan de kook brengen. Rijst bereiden volgens gebruiksaanwijzing. Intussen zalmfilet in dobbelstenen snijden. In wok olie verhitten, groenten ca. 5 minuten roerbakken. Zalmblokjes erdoor scheppen. Vissaus erdoor en vuur laag draaien. Rijst door groenten scheppen en nog 2 minuten meewarmen. Rijst over de borden verdelen.

Chinese wokschotel met surimi

Verleden week had ik u verteld over het kookboekje van Appie .”Kookboek voor de dinsdag”
Vanavond ga ik er een recept uit maken .Chinese roerbakmix vormt de basis van deze razendsnelle wokschotel
Roer bak de groente snel en op hoog vuur zodat het lekker fris en knapperig blijven

Chinese wokschotel met surimi

Ingrediënten

• 300 gr rijst
• 2 el olie
• 1 zak Chinese wokgroenten
• 2 tl komijn
• 2 pakje surimi
• 1 el ketjap asin
• 1 el thaise vissaus

Bereiden
Kook de rijst volgens de aanwijzingen
Verhit in een wok de olie op een hoog vuur tot die begint te walmen. Bak de roerbakmix met de gemalen komijn 3 tot 4 minuten .
Schep de reepjes surimi en de rijst door de groenten
Verwarm de wokschotel nog 1 -2 minuten en breng het op smaak met de ketjap, vissaus en (versgemalen )peper

Thaise sperziebonenschotel

Vandaag nog een heerlijk Thaise gerecht. Niet zo spicey als gisteren .Ik had me vergist met de rode peper .Me darmen protesteren nog steeds /In plaats van een had ik er twee ingedaan .Ik heb dit recept uit een oude allerhande maar een beetje aangepast want anders was het echt een flauw gerecht geworden. Dit gerecht is voor 4 personen.

Thaise sperziebonenschotel
Ingrediënten

• 300 g witte rijst
• 6 eieren
• 1 ui
• 1 teentje knoflook
• 3 eetlepels zonnebloemolie
• 600 g verse sperziebonen
• 1 eetlepel tamarindepasta
• 1 blik kokosmelk (400 ml)
• 1 groentebouillontablet

Bereiden

Rijst koken volgens gebruiksaanwijzing. Eieren in steelpannetje 7 minuten koken en laten schrikken Ui pellen en snipperen. In wok olie met ui 2 min. zachtjes verhitten. Sperziebonen 2 minuten meebakken. Tamarinde, knoflook, kokosmelk en bouillontablet door bonen scheppen en aan de kook brengen. Bonen in 6 min beet gaarkoken. Eieren pellen en halveren. Eieren laatste minuut mee warmen. Bonenschotel serveren met rijst. Geef er apart sambal en kroepoek bij .

Thaise wraps a la Robert

Dinsdags is het hier altijd een dag met een gaatje .De interieur verzorgster komt dan altijd en dan moet ik tot 12 uur thuisblijven . Dan allerlei dingen bij elkaar zoeken voor de volgende dag en boodschappen doen voor een paar dagen .Voor je het weet is het een uur of 5. Dan is ook makkelijk eten en koken. Bij Appie waren de roerbakmixen in de aanbieding dus daar maar twee van mee genomen .
Ik heb er dit heerlijke gerecht van gebrouwen

Thaise wraps a la Robert

Ingrediënten

• 1 pak Thaise wokgroenten
• 100 gr dunne mie
• 6 wraps
• 2 el oestersaus
• 1 oosterse vegetarische wokstukjes
• 1 el olie
• 1 tl sambal
• 1 rode peper
  

Bereiden

Kook de mie zoals aangegeven is op de verpakking. Verhit de olie in een wok. Wok de wokstukjes 2 minuten op hoog vuur. Doe de Thaise wokgroenten en de schoon gemaakte in reepjes gesneden rode peper erbij en wok die ook 2 minuten .Zorg wel dat het een beetje knapperig blijft. Doe de oestersaus erbij en roer het even goed door .Doe als laatste de sambal erbij Roer de mie erdoor heen ..
Verwarm de wraps en leg in elke wrap een lepel in het midden .Rol ze open en leg ze in ingevette ovenschaal en strooi er gebakken uitjes over verwarm ze 15 minuten in de oven op 180 °C

Tom Yam (thaise soep )

Wat was ik gisteren beroerd zeg . De halve dag echt op de bank gelegen . Middags nog weg .Ik zou er blijven eten maar uit veiligheidoverwegingen maar niet gedaan .Avond toch maar wat gegeten .En maar hopen dat het er in zou blijven .Vandaag toch een beetje aan de soep met noedels .Het virus is nog niet helemaal geweken .
Door me drukke werkzaam heden komt ook nog uit een pakje ook .Maar ja als ik op een foodlog het recept van een gebakken eitje lees moet dit ook kunnen Morgen krijgt u weer een gerecht van mijn met verse ingrediënten

Tom Yam
Ingrediënten

• 1 pak Conimex Tom Yam
• 150 gr frute de mere
  
• 1 bosje lente uitjes
• 1 pakje noedels

Bereiden
Doe 1 liter water in de soeppan, Voeg het zakje Thaise bouillon toe. Breng dit aan de kook.
Voeg de frute de mere , voeg de ingredienten van het pakje (de kokos, de paddenstoelen melange en de groentegarnituur) toe . Laat het 15 min koken .Voeg de noedels de laatste 3 min toe .Voeg de lente-uitjes en laat het nog 1 min koken .