Ciabatta met een Thaise vulling

Het is weer zaterdag .Ik kan op me gemak brood bakken .Vooral als je om 2 uur de kroeg uitkomt .En om half 9 een buurman aan de bel staat te rammelen. Dus na weinig slaap heb ik wat lekkers verzonnen

Ciabatta met een Thaise vulling

Ingrediënten

Zie voor het recept van de ciabatta of een pak broodmix voor ciabatta

Vulling

• 200 gr champignons
• 4 lente uitjes
• 6 takjes koriander
• 1 el olie
• 1 el oestersaus
• ½ tl sambal
• 1 tl suiker

Bereiden

Ciabatta
Volg het recept ciabatta of de aanwijzingen van de broodmix .Verwarm de oven zoals het beschreven is .

Vulling

Borstel de champignons schoon .Halveer ze Was de lente uitjes en snij ze in stukken van 1 cm .Hou wat koriander achter voor garnering Hak de rest fijn .Verhit de olie .Bak de lente uitje zachtjes ca 2 minuten op een laag vuur. Schep de oestersaus, champignons, koriander.Sambal en suiker erdoor. Laat alles goed door warmen. Laat het even afkoelen .

Stort de helft van het deeg op bebloemde bakplaat.Doe de vulling op het deeg .Laat 1 cm van de randen vrij. Doe daar boven op de rest van het deeg .Laat het deeg rijzen . Strooi de rest van de koriander erop En bak het dan af .

Cool Slideshows