Vandaag het laatste mooie weer van de week .Voor pinksterweekeinde voorspellen ze slecht weer. Ook de laatste keer dat we buiten kunnen eten .Het wordt een heerlijke frisse salade Niet van Johma maar van Robert
Frisse rauwkostsalade
Ingrediënten
- 1 Salade schotel Rauwkost
- 1 krop lollo rosso
- 2 gekookte eieren
- 2 tomaten of 1 vleestomaat
- Handje zilveruitjes
- Handje olijven
- 100 ml dressing naturel
Doe de salade in een slakom .Maak de lollo rosso schoon en sla even droog.
Scheur de bladeren van de lollo rosso klein .Kook de eieren hard en laat ze schrikken. Pel de eieren en snij ze in vieren. Snij de tomaten in plakjes .Doe de lollo rosso, tomaten, eieren, olijven en de zilveruitjes bij de salade en mix alles goed door elkaar .Doe nu de dressing erover en mix alles nog eens door elkaar .
Serveer er gebakken aardappeltjes bij en een fruitig rosé erbij.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten