Bamhi belazer

Na een heerlijk weekend is altijd moeilijk weer in het ritme te komen . Wat een wereldvreemde vrienden heb ik toch onder de dichters die ik ken .Het zal er wel bij horen .Ik had vandaag een super drukke dag en was pas laat thuis .Me huisgenoot zit in Duitsland om het gedrag van de politie daar te observeren .Vooral met de G8 daar . Dus ik heb rijk een week alleen .Anders ook want we gaan alle twee onze eigen gang.

Vandaag een lekker bamhi gemaakt .
Heel simpel maar wel lekker gekruid

Bamhi belazer Ingrediënten

• 100 gr mie nestjes
• 1 ui
• 3 lente uitjes
• 1 paprika
• 1 prei
• 2 teentje knoflook
• 1 zakje bamhi kruiden

Bereiden (let op dit is voor 1 persoon)
Kook de mie volgens de aanwijzingen .
Pel de ui en snipper hem. Maak de lente-uitje schoon en snij ze in ringetjes van 1 cm .Maak de prei schoon en snij hem schuin in ringen van 1 cm .Snij de paprika in reepjes .
Verhit de olie en bak ui en lente-uitjes glazig. Doe de knoflook in knijper en fruit die mee.Doe de prei erbij en wok die 1 minuut. Doe de paprika erbij en wok die ook 1 minuut. Strooi de bamhi kruiden er over heen en wok die mee. Doe de mie er bij en mix het goed door .Laat het even doorwarmen .Serveer het in een kom .

Choladevlokken muffins

Ik kon het gisteren niet laten om wat te maken voor bij de koffie .Dus wat eerder me bed uit dan gewoonlijk op zondag .Ik had trek in muffins .
Het basis recept heb ik geleend van Bakkerswereld .

Choladevlokken muffins

Ingrediënten voor 12 muffins :

• 175 gram zelfrijzend bakmeel
• 35 gram witte basterdsuiker
• 1 tl bakpoeder
• 1 losgeklopt ei
• 1,75 dl melk
• 80 gram gesmolten boter

Warm de oven voor op 190 graden

Zeef het zelfrijzend bakmeel, de suiker en de bakpoeder. Maak een kuilltje en doe hierin de melk, de boter en het ei.
Verdeel het beslag over muffinvormpjes Bak de muffins 20 minuten voor mini- en 25 minuten voor normale muffins, of totdat ze mooi goudbruin zijn.
Laat op een rooster afkoelen.

Als extra heb ik 50 gr hagelslagvlokken toe gevoegd

even er tussenuit

Ik ga twee dagen niet koken .Nou ja 2 dagen .één dag .vandaag ga ik naar Ellen een goede vriendin van me en ik had beloofd om Shoarma te maken met me wereldberoemde knoflooksaus. En niet in een pita broodje maar op Turks brood . Heerlijk de simpelste dingen maken de mensen gelukkig.
Zondag ga ik met een andere vriendin op boekenjacht en laten ons heerlijk overvallen door gedichten van een vriend van me die op muziek zijn gezet. Boeken en poëzie dat zijn me ander passies .En natuurlijk muziek .Verleden week was er een band die speelde Jazz en ook gedichten op muziek. Als je de passie zag van de zanger tevens xylofonist dan had je gelijk iets van ja dit is muziek met een hoofdletter Met me nieuwe baan ook . Ik krijg een team onder me dat wil werken met passie en gedrevenheid . Geen studenten meer die het college volgen om dat het in het pakket zit .Ik zeg altijd of het interesseert je of je gaat naar huis .En avonds gaan we naar ons favorieten restaurantje. Ik zal daar geen recensie over schrijven maar het eten is daar vorstelijk net als de bediening . En ik verklap ook niet hun naam .Nu kan ik nog binnen lopen zonder dat ik moet reserveren. Heerlijk een restaurant waar je binnen loopt en aan tafel kan gaan zitten Soms moet je even aan de bar gaan zitten .Ook dan is het een feest .
Dus ik wens al me lezers een fijn weekend toe

Kruidenrijst met Chinese stoomgroenten en groenteballetjes in oestersaus

Vandaag wat meer tijd om te koken .Het is weer weekend .En het weer zou wat beter worden .Het is weer om te puffen zoals ze op de Antillen zeggen Warm en benauwd .En ik had weer eens trek in rijst .

Kruidenrijst met Chinese stoomgroenten en groenteballetjes in oestersaus Ingrediënten

• 200 gr rijst
• 2 el bieslook
• 4 takjes tijm gerist
• 1 pak Chinese groenten
• 1 schaaltje groenteballetjes
• 1 zakje oestersaus met knoflook
• 1 el olie

Bereiden
Kook de rijst volgens de aanwijzingen . Doe de bieslook en de tijm tijdens het koken door de rijst en roer het goed door .Stoom de groenten volgens de aanwijzingen .
Verhit de olie in koekenpan .Als de olie heet is temper het vuur . Bak de groenteballetjes iets aan .Doe de saus erbij en laat het ongeveer 5 minuten sudderen
Serveer de rijst, de groenten en de balletjes in aparte kommen

Cool Slideshows