Gebakken groenten met tempe

Gebakken groenten met tempe

Ingrediënten

• 4 plakjes
• 300 g broccoli
• 250 g champignons
• 300 g pompoen
• 1 ui
• 8 pijpuitjes
• 1 eetlepel sojasaus
• 2 cl olijfolie (extra vierge)

Bereiden

Snij de broccoli in heel kleine roosjes, de ui in dunne ringen en de champignons in plakjes. Snij de pijpui fijn. Snij de tempé en de pompoen in dunne reepjes.

Verhit de olijfolie. Schep de broccoli in de wok en roerbak de broccoli op een matig vuur. Voeg na ongeveer 3 minuten de overige ingrediënten toe en laat alles beetgaar bakken.