Spaghetti met groene groenten

Weer een heerlijke pasta.Snel, goedkoop en lekker.Gisteren na de bokketocht dit eens gauw gemaakt

Spaghetti met groene groenten (Spaghetti con le verdure verdi)
Ingrediënten

• 300 gr spaghetti
• 1 courgette
• 1 groene paprika
• Handvol spinazieblokjes (± 100 gr)
• 2 tl rode pesto
• 1 rode ui
• 2 teentjes knoflook
• 1 el olijfolie
• 1 klein potje olijven zonder pit

Bereiden

Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing.Snipper de ui en de knoflook. Snij de courgette en paprika in blokjes.
Verhit de olie in een grote koekenpan of wok Fruit de ui en de knoflook. Doe de courgette blokjes er bij en spinazieblokje .Als de spinazie is gesmolten dan de paprika en olijven erbij . Roer de rode pesto erdoor heen en laat alles even door warmen .
Serveer de borden met de spaghetti en doe de groente er op.