Hartige Tofu broodje

Gisteren was ik een beetje flauw . Ja, de kerstpondjes moeten er weer af en toen heb ik een hartige lunch gemaakt .

Hartige Tofu broodje

Ingrediënten

• 1 afbakstokbrood
• ½ blok tofu
• 2 el basilicumblaadjes
• 2 tomaten
• 100 gr belegen kaas in plakjes
• Gehaktkruiden
• 1 ei

Bereiden

Snij het brood doorminden en open .Hol de helften uit .Vul de binnenkanten met de blaadjes basilicum. Prak de tofu met een vork en bestrooi het met gehaktkruiden .Snij de tomaten in blokje Doe de tofu en de tomaten in een kom samen met het ei .Roer het goed door elkaar dat je een beetje een vaste massa krijgt .Vul de het brood ermee. Doe broodjes dicht en beleg die met de kaas .
In 15 min afbakken op 200°C