Surinaamse Andijvie
- 1 blok tofu
- 750g andijvie
- 2 uien
- 2 teentje knoflook
- 4 eetlepels ketjap
- 2 theelepel djahe
- peper
- zout
- olie
Bereiden
Snijd de tofu in kleine reepjes en bestrooi ze met wat peper en zout. Maak de andijvie schoon, snijd ze in smalle reepjes, was ze en laat ze even uitlekken. Pel de uien en knoflookteentjes en snipper deze. Verhit in een wok wat olie en bak hierin de tofu mooi bruin. Voeg dan de uien en knoflook toe en bak deze even mee. Doe dan de andijvie erbij en bak dit mee tot de andijvie begint te slinken. Roer dan de ketjap, djahe, beetje peper en zout erdoor. Lekker met rijst of mie .
Geen opmerkingen:
Een reactie posten