- 4 eieren
- 1 ui
- 1 paprika
- ½ blok tofu
- Boter
- 2 tl Koftu kruiden(Turkse gehaktkruiden)
- 1 tl provinciale kruiden
- 1 el olie
Bereiden
Doe in een kom de olie en koftu kruiden en mix die door elkaar..Snij de tofu in reepjes van ongeveer een 1 cm en haal die door het mengsel .Strooi dan de provinciale kruiden erover .En laat die ongeveer een kwartiertje marineren .Pel de ui en snipper die grof .Snij de paprika in blokjes.Klop de eieren .Doe de boter in de pan en fruit de ui. Laat de paprika 1 minuut meebakken. Doe de tofu erbij en bak die ongeveer 3 minuten .Doe dan de eieren erbij en laat het op een laag vuurtje stollen.
1 opmerking:
Tofu i.p.v. aardepel? Geweldig idee!!
Ik heb je link op mijn blog geplaatst.
Groetjes,
Gabriella
Een reactie posten