woensdag 25 juli 2007

Roberts maaltijd omelet

Door de spannende tour was ik helemaal vergeten dat ik ook nog moest koken .De tour is dit jaar ook zo spannend .Toen ik aan het bedenken was wat ik zou eten .Dacht ik waarom niet een maaltijd omelet .Een variatie op de Spaanse omelet. Omdat ik geen aardappel eter ben heb ik de aardappel schijfjes vervangen door gekruid tofu.

Roberts maaltijd omelet

Ingredienten
  • 4 eieren
  • 1 ui
  • 1 paprika
  • ½ blok tofu
  • Boter
  • 2 tl Koftu kruiden(Turkse gehaktkruiden)
  • 1 tl provinciale kruiden
  • 1 el olie

Bereiden
Doe in een kom de olie en koftu kruiden en mix die door elkaar..Snij de tofu in reepjes van ongeveer een 1 cm en haal die door het mengsel .Strooi dan de provinciale kruiden erover .En laat die ongeveer een kwartiertje marineren .Pel de ui en snipper die grof .Snij de paprika in blokjes.Klop de eieren .
Doe de boter in de pan en fruit de ui. Laat de paprika 1 minuut meebakken. Doe de tofu erbij en bak die ongeveer 3 minuten .Doe dan de eieren erbij en laat het op een laag vuurtje stollen.

1 opmerking:

Gabriella zei

Tofu i.p.v. aardepel? Geweldig idee!!

Ik heb je link op mijn blog geplaatst.
Groetjes,
Gabriella