Meergranen ui bolletjes

Als je lekkere gezonde bolletje wil hebben.Neem ik altijd meergranen bolletjes.Dit keer heb ik er een ui door heen.En ook met het afbakken heb ik er een ui over heen gestrooit

Meergranen ui bolletjes

• 250 volkerentarwemeel
• 250 tarwebloem
• 50 gr volkorenspeltmeel
• 50 gr boekweitmeel
• 410 ml water
• 5 gr instandgist
• 12 gr zout
• 10 gr(basterd)suiker
• 2 uien gesnipperd
• 30 gerapte kaas

bereiden

Pel de uien en snipper ze heel fijn .
Doe de soorten meel in een kom. Roer het meel even goed door elkaar. Doe het zout en de suiker er bij. Roer dit door het meel. Maak een kuiltje en doe daar de gist in .Schenk het water er bij.Doe de een gesnipperde ui erbij
Meng als tot u een mooi elastisch deeg krijgt
Laat het afgedekt 30 min rijzen.
Kneed het nu voorzichtig door en verdeel het in 10 gelijke stukken .Vorm daar bolletje van.
Laat de bolletjes afgedekt nu nog 45 min rijzen.Strooi de ui en de geraspte kaas erover .
Verwarm de oven naar 230 gr C
Doe de bakplaat met de bolletjes in de oven. Verminder de temperatuur na 10 min naar 200 gr C en laat ze dan nog 25 min bakken