Uitsmijter met brie en Parmezaansse kaas

Vanmiddag had ik trek in een eitje. Maar een spiegelei is zo kaal. Iedereen kent de uitsmijter met kaas. Ik heb daar vanmiddag een heerlijke variant op gemaakt.

Uitsmijter met brie en Parmezaansse kaas
Ingrediënten

• 3 eieren
• Klontje boter
• 2 plakjes brie
• 20 gr Parmezaansse kaas .

Bereiden

Doe het klontje in een koekenpan met een dikke bodem. Breek de eieren erboven. In elke hoek Eén .Dat ze mooi verdeelt zijn. Draai het gas laag. Leg nu de plakjes brie in het midden .Strooi de Parmezaansse kaas erover .Laat het bakken tot de brie is gesmolten is. Leg dan de uitsmijter op 3 warme boterhammen .