Volkorenbroodmix van de Aldi

U denkt die Robert bakt zeker geen brood meer.Ik bak elke week 3 broden.
Maar ik heb geen tijd om allerlei ingrediënten bij elkaar te zoeken.ik bak de laatste tijd met de volkoren mix van de Aldi.

Volkorenbrood van de Aldi Ingrediënten

• 1 pak volkoren mix
• 320 cl water
• 25 gr boter

Bereiden

Doe de mix in een kom. Doe het water en de boter erbij. Kneed het met een mixer met kneedhaken tot u een soepel deeg heeft.Laat 10 minuten rusten en kneed het weer even door.Laat het nu 30 minuten rijzen.Trek aan het deeg en vouw het in drieën op.Rol het nu als een worst en doe in het ingevette bakblik.Laat het nu 30 minuten rijzen Verhit de oven naar 230 °C.Bak het in 30 minuten mooi goudbruin.

Waarom hier een mix.
Ik heb het in verschillende vormen gebakken.een vloerbol, vloerbrood en het normaal brood van gemaakt.

Spaghetti met spinazie en kaas

Ik had beloofd hier nog een slank pasta recept.En snel met 20 minuten kan je aan tafel.

Spaghetti met spinazie en kaas
Ingrediënten

• 250 gr spaghetti
• 200 gr diepvries spinazie
• 1 el olijfolie
• 1 ui
• 1 bakje champignons
• 1 scheutje kookroom
• 1 teentje knoflook
• 100 gr geraspte parmaneese kaas
  

Bereiden

Pel de ui en de knoflook en snipper ze.Maak de champignons schoon en snij ze in plakjes
Kook de spaghetti volgens de gebruiksaanwijzing van het pak.
Verhit in een pan de olie en fruit de ui en de knoflook. Doe de paddenstoelen erbij fruit die ook even.Doe dan de bevroren spinazie erbij en draai het vuur laag.Doe de kookroom erbij en laat het sudderen tot spinazie is ontdooid Wel af door roeren
Doe spaghetti op de borden en doe de saus er op en strooi de kaas er over heen

Tagliatelle met broccoli en kaas

En een beetje bekomen van de paas. Nog nooit mee gemaakt dat je de eieren moet zoeken in de sneeuw. En omdat we toch richting de zwembroek of bikiniweer gaan .Heb ik een paar slanke en snelle pasta recepten gemaakt

Tagliatelle met broccoli en kaas
Ingrediënten

• 250 gr tagliatelle
• 400 gr broccoli
• 100 gr geraspte kaas
• 1 ui, gesnipperd
• 1 teentje knoflook, gesnipperd
• ½ el. olijfolie traditioneel
• 1 dl. room culinair
• peper
• 3 el. basilicum, fijngeknipt

Bereiden

Kook de tagliatelle in ruim water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Fruit de ui met de knoflook 5 minuten in water met zout en giet de groente af. Schep het uimengsel met de broccoli, de room culinair, de kaas en peper naar smaak door de afgegoten tagliatelle. Strooi de basilicum erover en serveer direct.

Canneloni met bladspinazie

Het weer is van slag. Op het moment dat ik dit schrijf sneeuwt het buiten En ik had nog wel zon lekker paasgerecht in me gedachten.Het is ook een light gerecht. Ik wens iedereen een vrolijk Pasen

Canneloni met bladspinazie

Ingrediënten

• 1 el olijfolie
• 1 ui
• 1 teentje knoflook
• 600 gr diepvriesspinazie
• Zout en peper
• Snufje nootmuskaat
  

Voor de saus

• 40 gr boter
• 40 gr tarwebloem
• 375 ml melk
• 125 ml slagroom
• 120 gr geraspte Parmazaanse kaas
• Vlokje boter
• 6 stuks canneloni of 6 lasagne vellen
  

Bereiden

Pel de ui en knoflook, hak ze fijn en fruit ze in de olie. Voeg de bladspinazie zonder te ontdooien erbij. Giet er een klein beetje water bij. Laat het geheel ongeveer 15 minuten stoven op een laag vuurtje.Maak het op smaak met zout, peper en nootmuskaat
Laat het uitlekken en schep het in een ingevette ovenschaal.

De saus
Smelt de boter en vermeng deze met de bloem Verhit het geheel al roerend net zo lang tot het mengsel goudgeel is gebakken. Giet de melk en de slagroom erbij. Roer alles goed dat je mooi gebonden saus krijgt. Laat het 2 minuten doorkoken.Breng het smaalt met zeezout en peper.

Doe 1/3 van de saus in een kom en vermeng het met de helft van de kaas.Doe de helft van de kaassaus over de spinazie.Vul de canneloni of opgerolde lasagnevellen net de ander helft van de kaassaus met behulp van een spuitzakje
Leg de canneloni op de spinazie en overgiet het gerecht met resterende saus en bestrooi het met parmazaanse kaas.

Bak het geheel in een voorverwarmde oven 20-30 minuten bij 200°C heteluchtoven (gasoven stand 4-5 )