Penne met zalm, olijven en artisjokken

(English readers, please scroll down) Donderdags is het hier altijd een beetje drukke dag. Tot laat werken en avonds meestal ook nog een uurtje thuiswerken .Onderweg naar huis bedenken wat ik snel klaar kan maken en wat er nog in de kast en ijskast zit. Ik heb daar een fotografisch geheugen voor ontwikkeld . Ik had trek om eens iets te doen met artisjokken .Ik wist dat ik daar nog een blik van had staan .Volgend jaar heb ik verse .Van de acht die ik heb gekocht zijn er zeven die de droogte hebben overleefd, en ik heb er een aan een vriendin gegeven .
Hier het recept dat ik ooit eens heb opgeschreven .

Penne met zalm, olijven en artisjokken

Ingrediënten

• 500 gr Penne pasta
• 6 el olijfolie
• 2 teentjes knoflook, gesnipperd
• 3 chilipepers, zonder zaad en fijngehakt
• 100 gr olijven, zonderpit
• 410 gr artisjokken
• 2 el kappertjes
• 400 gr zalm(blik) uitgelekt

Bereiden

Kook de penne met zout beetgaar, al dente volgens de aanwijzingen
Laat het uitlekken
Verwarm dan 2 el olie in een koekenpan en bak hierin de knoflook en de chilipeper 2-3 minuten
Doe vervolgens de pasta in de pan, voeg de resterende ingrediënten toe en laat het alles goed door warmen .Maak op smaak met zout en peper .

On Thursdays it is here always a busy day. Up to late work and evening generally also still home working. Underway to house consider what I ready can make rapidly and what sits there still in the cupboard and refrigerator. I have there a photographic memory for developed. I had to appetite once do something with artichokes. I knew that I glance there still of had stand. I have next year fresh. Of eight that I have bought to be seven that dryness’s have survived, and I have given to a girlfriend. Here the recipe which I have written down ever once.

Penne shredded with salmon, olives and artichokes

ingredients

• 500 gr Penne pasta
• 6 ells olive oil
• 2 cloves garlic,
• 3 Chile peppers, chopped without seed and
• 100 gr olives, no pit
• 410 gr artichokes(can)
• 2 ells capers
• 400 gr leaked out prepare salmon (can)

To prepare
Cook the penne with salt r, already dente according to the indications leaves leaking out
Heats then 2 ells oil in a wafer pan and barge garlic cooks and Chile pepper 2-3 minutes
Matters the pasta in the pan, joint the remaining ingredients and lets it everything well by warm. Make on taste with salt and pepper.

Kreeften van stroper voor restaurants

De man die afgelopen weekeinde in Zeeland werd betrapt met 126 levende kreeften wilde de beesten verkopen aan restaurants. Hij had de dieren illegaal gevangen in het Grevelingenmeer, meldde de Algemene Inspectiedienst AID woensdag.

Kreeften van stroper voor restaurants

In de auto van de stroper trof de AID een duikuitrustig aan. De inspectie gaat ervan uit dat de man de kreeften aan restaurants in de provincie wilde verkopen.

Een groot deel van de gevangen kreeften was nog te klein om te mogen worden opgevist. Alle kreeften zijn weer in Zeeuwse wateren uitgezet.
zibb.nl

Lasagne di Roberto

Na de tagliatelle nu een heerlijke lasagne .Ik zat gisteren in het pastamachine boek te kijken of er een heerlijk recept in stond . Vanmorgen naar de markt maar de helft van de ingrediënten waren er niet . Ik heb zelf maar wat verzonnen.

Lasagne di Roberto

Ingredienten

• Verse lasagne bladen of een pak lasagne bladen(geen honig)

Voor de bechamelsaus

• 100 gr boter
• 100 gr boter
• Een snufje nootmuskaat
• 1,5 l melk

Voor de vulling

• 2 el olijfolie
• 1 courgette
• 1 rode ui
• 1 pak Italiaanse roerbakmix
• 2 teentje knoflook uit de knijper .
• 150 gr geraspte oude kaas .

Bereiden

Kook de verse lasagne volgens de aanwijzingen . Laat de vellen uitlekken op een schone theedoek.

Bechamelsaus

Laat de boter smelten in een kleine pan .Roer de bloem en de nootmuskaat er doorheen .En blijf roeren tot de bloem de boter heeft opgenomen .Git dan de melk er in een keer door heen .Blijf roeren tot er geen klonten meer zijn .Laat het 8 -10 min sudderen. Roer er regelmatig in Breng net op smaak met zeezout en vers gemalen peper .

Vulling

Pel de rode ui en snipper hem .Maak de courgette schoon en snij het dunne plakjes .Verhit de olie .Fruit de ui en doe de knoflook uit de knijper erbij .Doe mix erbij en laat het even sudderen
Vet een oven schaal in. Bekleed de bodem met een laagje bechamelsaus. Leg een lage pasta opgevolgd door een laagje groenten .Dan weer een laagje saus. Pasta laagje en hierop courgette en geraspte kaas Herhaal dit tot alles opis eindig met een laagje saus .Strooi hier nog wat geraspte kaas erover
Zet het 45 minuten in de oven, of tot de bovenkant goudbruin is (180°)
Laat 15 minuten rusten voor het serveren

Pasta met paddestoelengehaktsaus

Vandaag weer eens een heerlijk pastagerecht .Helemaal vegetariërs Zelfs het gehakt dat erin zit Het schijnt Italiaanse week te zijn dus de rest van de week alleen maar heerlijke Italiaanse gerechten

Pasta met paddestoelengehaktsaus

Ingrediënten

• 250 gram gemengde paddenstoelen
• 1 rode ui
• 1 pak tofu roerbakgehakt
• 5 el. Olijfolie
• Zout
• Peper
• 350 gram pasta (tagliatelle)
• ½ Liter gezeefde tomaten (uit een pak)
• 1 bolletje mozzerrela
  

Voor de ganering

• 20 kers/cherrytomaatjes
• Enkele salie- of basilicumblaadjes

Bereiden

Kook intussen de pasta beetgaar volgens de aanwijzingen Borstel de paddenstoelen schoon en snijd ze in plakjes. Snijd de gepelde ui in dunne ringen. Snijd de kerstomaatjes doormidden. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan en bak hierin het gehakt korrelig en gaar. Roer tijdens het bakken de uiringen door het gehakt. Bestrooi alles met zout en peper. Schep het gehakt en de uiringen uit de pan. Verhit 3 eetlepels olijfolie in de pan en bak de paddenstoelen snel knapperig en lichtbruin. Doe het gehakt, de uiringen en de gezeefde tomaten bij de gebakken paddenstoelen en warm alles goed door.Snij de mozzella in kleine blokjes en schep die er door heen . Schep de uitgelekte pasta in een warm gemaakte schaal. Schep de saus door de pasta en garneer het gerecht met de gehalveerde tomaatjes en blaadjes salie of basilicum.