Shoarma met Thaise groente

Shoarma met Thaise groente

Ingrediënten

500 gr shoarma vlees
1 zakje Thaise groenten
6 pita broodjes

Bereiden

Verhit een 1 el olijfolie in grote koekenpan .Braad het vlees mooi bruin op middelmatig vuur
Doe er 1 tl shoarma kruiden door heen .Doe de groenten in kleine portie erbij.Roer het er goed door heen en dan de volgende portie .
Laat het 5 minuten doorwarmen .
Vul de pita broodjes er mee .

Aardpeer met prei en notenbotersaus

Aardpeer is een knolgewas met een zachte, zoete smaak. Ze is familie van de zonnebloem. In Frankrijk noemt men de knollen ‘topinambour’, in Engeland ‘Jerusalem artichoc’. Het aroma doet een beetje aan artisjok denken. De smaak van aardpeer is tamelijk bijzonder en kan een etentje aardig opfleuren.

Aardpeer met prei en notenbotersaus ingrediënten

300 gr aardpeer
1 grote prei
wat olijfolie
1 el hazelnoten

Bereiden

Schrob de aardperen schoon en snij ze in plakjes.
Snij de gewassen prei in ringen.
Stoom of kook beide groenten in 10 tot 15 min. gaar en giet af.
Hak de noten grof, verhit de olie en voeg de noten erbij. Laat 1 min. fruiten
Breng op smaak met (kruiden-)zout en schenk over de groenten.

Zoetzure broccoli
Benodigdheden

• 700 g broccoli
• 6 plakjes ontbijtspek of 50 g spekreepjes
• 4 sjalotjes
• 1 el bruine basterdsuiker
• 2 el azijn
• snufje mosterdpoeder
• zout, peper

Bereiden

Kook de broccoli. Ondertussen ontbijtspek spekreepjes in 5 min. zachtjes uitbakken.
Het spek uit de pan nemen en op keukenpapier laten uitlekken. Vervolgens de gesnipperde sjalotjes glazig fruiten. Basterdsuiker, azijn, mosterdpoeder, wat zout en peper erdoor roeren en alles nog 1 à 2 min. doorwarmen.
De broccoli afgieten, het sjalotjesmengsel erover schenken. Het geheel samen met het spek door elkaar scheppen.
Lekker met rijst

Camemberttaart met broccoli en cashewnoten

Camemberttaart met broccoli en cashewnoten

Benodigdheden

• 225 g kwark
• 3 el olie
• 225 g bloem
• 1/2 el zout
• paneermeel
• 300 g broccoli
• 2 eieren
• 4 el slagroom
• bieslook
• 100 g cashewnoten
• 250 g camembert
• zout, peper

Bereiden

Verwarm de oven voor op 200 °C.
In een kom kwark losroeren met de olie. Bloem en zout erboven zeven en erdoor roeren.
Met koele handen snel tot een soepel deeg kneden.
Aanrecht en deegroller bestrooien met (2el) bloem.
Met deegroller deeg uitrollen tot ronde lap van ca. ½ cm dik.
Een springvorm (Ø 26 cm) hiermee bekleden.
Deeg goed aandrukken.
Bodem bestrooien met paneermeel.
Tot gebruik afgedekt in de koelkast zetten.
Broccoli wassen en schoonmaken. Stronken in plakjes snijden. Roosjes in kleine stukken snijden. De broccoli voorkoken. De steeltjes 10 min., de roosjes 5 min.
Daarna afgieten en goed laten uitlekken.
In een kommetje eieren loskloppen met zout, peper en slagroom. 10 Sprietjes bieslook erboven fijnknippen en erdoor roeren. Cashewnoten grof hakken. Camembert in kleine stukjes snijden.
Broccoli op taartbodem rangschikken.
Camembert erover verdelen.
Cashewnoten erover strooien.
Slagroommengsel erover schenken.
Op rooster onder het midden van de oven in ca. 40 min gaar en goudbruin bakken.
Taart uit de oven nemen en ca. 10 min laten staan alvorens de vorm te verwijderen.