pasta met pesto

Hier weer een lekkere vegetarische pasta

Pasta met pesto

Ingrediënten

250 g lindpasta
1 zakje Pesto Mild pasta saus
3 el pijnboompitten
75 g geraspte parmezaanse kaas

Bereiden
Kook de lindpasta volgens de aanwijzingen op de verpakking al dente (beetgaar).
Giet de pasta af en doe het terug in de pan.
Meng op een laag vuurtje de pesto mild door de pasta. Serveer bij voorkeur in diepe borden. Lekker met wat geraspte parmezaanse kaas en pijnboompitjes.

Shoarma met Thaise groente

Shoarma met Thaise groente

Ingrediënten

500 gr shoarma vlees
1 zakje Thaise groenten
6 pita broodjes

Bereiden

Verhit een 1 el olijfolie in grote koekenpan .Braad het vlees mooi bruin op middelmatig vuur
Doe er 1 tl shoarma kruiden door heen .Doe de groenten in kleine portie erbij.Roer het er goed door heen en dan de volgende portie .
Laat het 5 minuten doorwarmen .
Vul de pita broodjes er mee .

Aardpeer met prei en notenbotersaus

Aardpeer is een knolgewas met een zachte, zoete smaak. Ze is familie van de zonnebloem. In Frankrijk noemt men de knollen ‘topinambour’, in Engeland ‘Jerusalem artichoc’. Het aroma doet een beetje aan artisjok denken. De smaak van aardpeer is tamelijk bijzonder en kan een etentje aardig opfleuren.

Aardpeer met prei en notenbotersaus ingrediënten

300 gr aardpeer
1 grote prei
wat olijfolie
1 el hazelnoten

Bereiden

Schrob de aardperen schoon en snij ze in plakjes.
Snij de gewassen prei in ringen.
Stoom of kook beide groenten in 10 tot 15 min. gaar en giet af.
Hak de noten grof, verhit de olie en voeg de noten erbij. Laat 1 min. fruiten
Breng op smaak met (kruiden-)zout en schenk over de groenten.