Zoetzure broccoli
Benodigdheden

• 700 g broccoli
• 6 plakjes ontbijtspek of 50 g spekreepjes
• 4 sjalotjes
• 1 el bruine basterdsuiker
• 2 el azijn
• snufje mosterdpoeder
• zout, peper

Bereiden

Kook de broccoli. Ondertussen ontbijtspek spekreepjes in 5 min. zachtjes uitbakken.
Het spek uit de pan nemen en op keukenpapier laten uitlekken. Vervolgens de gesnipperde sjalotjes glazig fruiten. Basterdsuiker, azijn, mosterdpoeder, wat zout en peper erdoor roeren en alles nog 1 à 2 min. doorwarmen.
De broccoli afgieten, het sjalotjesmengsel erover schenken. Het geheel samen met het spek door elkaar scheppen.
Lekker met rijst