maandag 22 oktober 2007

Gegrilde wintergroente


Het is koud buiten .Tijd voor de wintergroenten zoals spruitjes, boerenkool, zuurkool en bieten.
Om eens spruitjes anders te maken dan met spekjes en kaas en aardappels Nu met een knipoog naar Azië .

Gegrilde wintergroente

Ingredienten

  • 450 g spruitjes
  • 2 winterwortels (ca. 500 g)
  • 2 1/2 cm verse gemberwortel
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 eetlepels olie
  • 400 g rijst
  • 150 g gezouten cashewnoten
  • 3 bosuitjes
  • 2 el oestersaus
  • 2 el sojasaus

Bereiden
Oven voorverwarmen op 225°C of gasovenstand 5. Spruitjes schoonmaken, wassen en grote exemplaren halveren. Wortels schoonmaken en in plakjes snijden. Gember schillen en fijnhakken. Knoflook pellen en fijnhakken. Wortels, spruiten, knoflook en gember met olie in ovenschaal omscheppen. In midden van oven groenten in ca. 25 minuten beetgaar roosteren, af en toe omscheppen. Intussen rijst volgens gebruiksaanwijzing gaarkoken. Cashewnoten grof hakken. Bosuitjes schoonmaken en in ringen snijden. In kom oestersaus, sojasaus en bosui door elkaar roeren. Cashewnoten door rijst scheppen. Rijst over vier borden verdelen. Oestersaus door groenten mengen en groenten naast rijst scheppen.

Geen opmerkingen: