donderdag 30 augustus 2007

Groentepasta

Ik heb de laatste tijd niet zo veel tijd om te koken . Laat thuis en de laatste dagen uit eten met . Maar vandaag had ik alle tijd van de wereld . Gelijk maar eens een pasta gemaakt.Met veel groenten .

Groenten Pasta

Ingrediënten
  • 250 gr Tagliatelle
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 100 gr verse rode basilicum
  • 100 gr verse oregano
  • 1 kleine bloemkooltje
  • 1 kleine courgette
  • 200 gr worteltjes
  • 200 gr broccoli
  • 1 blik gepelde tomaten
  • 1 bol mozzarella
Bereiden
Kook de pasta zoals in aangegeven op het pak
Pel de ui en knoflook en snipper ze. Maak de bloemkool schoon en verdeel het in kleine roosjes.Het zelfde met de broccoli .Maak de worteltjes schoon en snij ze julienne. Schil de courgette en snij er kleine plakjes van .Snij de kaas in dobbelsteentjes .Stoom alle groenten beet gaar. Snij de gepelde tomaten in plakjes en bewaar het sap.
Verghit in een koekenpan 2 el olijfolie Bak de ui de knoflook, basilicum en oregano glazig. Doe de gestoomde groenten erbij en bak die nog 1 minuut mee . Doe de tomaten er en roer alles goed door .Doe het sap erbij En laat het goed door warmen .Doe dan de kaas er bij en laat die net niet smelten .Verdeel de pasta over de borden en doe de groentensaus er boven op

Geen opmerkingen: