Ik heb nog geen tijd gehad om er een te maken . Maar ik denk dat eens de keuken in duik en zeker de Thaise soep maak
En dan ze keukenhulpje Bas Westerweel .Die loopt meer te snaaien dan hij helpt .Of hij komt met meest lachwekkende ingrediënten aan .Zoals een pak slamix .Ik gebruik het ook wel eens maar dat is omdat ik nooit van die grote porties maak. Maar bij een echte Chef hoef je daar niet mee aan te komen Een beetje door Mcdonald geïnspireerd heb ik een zomersoep gemaakt.
Roberts maaltijd zomersoep
Ingrediënten
- 1 ui gesnipperd
- 1 teentje knoflook gesnipperd
- 1 el olie
- 1 prei
- 1 tl bieslook
- 1 tl franse dragon
- 2 tl snijselderij
- 2 tl peterselie
- 2 worteltjes
- 1 rode paprika
- 1 rode peper
- Handje vol sperziebonen
- 1 blokje groentebouillon
- 1 liter water
- Zout en peper
Bereiden
Verhit de olie in een grote pan .Laat de ui en de knoflook zachtjes fruiten tot ze glazig zijn .Snij de prei in ringen. Snij de worteltjes in plakje Maak het pepertje schoon .Haal de pitjes er goed uit en snij het in kleine ringetjes .Hak de kruiden fijn. Als het uimengsel glazig doe dan het water in de pan en het bouillonblokje .Laat het goed oplossen .Doe dan de groenten en kruiden erbij.Snij de paprika in blokjes en doe die erbij. Maltijd Laat het een uur trekken op een zacht vuurtje of oliestelletje. Snij de sperziebonen door de helft en doe die de laatste 5 minuten erbij. Maak het op smaak met wat zout en peper
Geen opmerkingen:
Een reactie posten