- 300 g pasta
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 aubergine, in blokjes
- 1 eetlepel gedroogde Provençaalse kruiden
- 200 g brie, in blokjes
- Half potje zongedroogde tomaten, gehalveerd
- 3 bosuitjes, in ringetjes
Bereiden
Pasta volgens gebruiksaanwijzing koken en In wok olie verhitten en aubergine 5 minuten roerbakken. Kruiden en tomaatjes toevoegen. Pasta erdoor scheppen en geheel goed omscheppen. Op smaak brengen met zout en peper. Brie door pastamengsel scheppen en geheel nog 2-3 minuten verwarmen, tot brie begint te smelten. Pastaschotel over de borden verdelen en bestrooien met bosuitjes.Wijn advies een lekkere fruitige witte wijn
Geen opmerkingen:
Een reactie posten