Vanmorgen een echt Zaandijks volkoren brood gebakken .
Hieronder het recept: volkoren brood "molen de bleke dood" (880 gr)
Ingredienten:
- 600 gram volkorenmeel
- 360 ml water (handwarm)
- 15 gr suiker
- 10 gram zout
- 50 gr margarine of boter
- 8 gram gedroogde gist
- 4 vitamie c pilletje van 50 mg Maak deze fijn met een vijzel
Doe achtereenvolgens in het bakblik:
- water volkorenmeel
- langs de randen van de bakblik de suiker,het zout en de margarine
- de gist in een in het meel gemaakte kuiltje
- strooi de vitamine C poeder of het meel
(basis - middel- donker)
2 opmerkingen:
Hoi Robert,
Ik zie opeens dat je ook een blog hebt. Gefeliciteerd. Ik zie ook dat je het recept van het volkorenbrood erop hebt gezet. Het brood kan echt beter als je het recept aanpast. En ik zou die 14!!! vitamine C tabletjes er echt afhalen. Dat is echt niet nodig zoveel, 2 - 3 zijn echt genoeg.
Groetjes
Een reactie posten