Britten maken enorme vogelrollade

Een boerderij in het Britse graafschap Devon heeft een rollade van gevogelte gemaakt van 25 kilo. Het kostte tien uren om de vogelrol te bereiden, aldus de BBC zondag.

"We wilden een maaltijd maken met een wauw-factor'', aldus Anne Petch van de boerderij. De creatie kost omgerekend bijna 900 euro en bestaat uit kalkoen aan de buitenkant en gans, kip, fazant, eend, kuiken, parelhoen, patrijs, duif en kwartel aan de binnenkant. De rollade is groot genoeg om 125 monden te voeden. Volgend jaar gaan de makers voor een rollade van 21 soorten vogels.

Vogelrollade is een eeuwenoud recept dat de afgelopen jaren in populariteit is toegenomen in Groot-Brittannië.
bron AGD